​

Wij hebben een vriend die chef-kok is.

Ook al werkt hij lange uren, zelfs op de dagen dat wij vrijaf hebben, en is het in de keuken dikwijls een race tegen de tijd om alles klaar te hebben, hij vindt zijn job een droomjob.

Het is zijn passie om lekker te koken en de mensen te verwennen met zijn nieuwe creaties. Hij legt zijn klanten graag in de watten.

Iedere dag een vol restaurant is voor hem een bevestiging dat hij en zijn team het goed doen.

“Maar” zegt hij “het allergrootste compliment voor mij is als klanten de moeite doen om tegen ons in de keuken te komen zeggen dat het lekker was. Dat doet echt deugd. Jammer genoeg gebeurt dit niet zo vaak.”

En het klopt wel, meestal is het de bediening die de complimentjes en dankjewels in ontvangst nemen.

En dat is mijn tip voor vandaag:
Bedank in de horeca ook de mensen achter de schermen, de mensen die moeite doen voor de klanten, maar die we niet zien.
Ook zij krijgen graag dat bedankje en dat complimentje.

In een restaurant kan je dat doen door

• Je hoofd even binnen te steken in de keuken en zeggen dat je het lekker vond.
• En als dat niet lukt, dan kan je de compliment kaartjes gebruiken, die 365 Smiles heeft ontworpen. Dat zijn kleine kaartjes, formaat van visitekaartjes, met een leuke boodschap die je bij je betaling kan leggen. Zorg dat je er steeds een paar in je portefeuille hebt zitten, zodat je die op restaurant kan afgeven.

Omdat jij 365Smiles volgt, kan jij deze kaartjes hier downloaden en dan vervolgens afprinten op visitekaartjes papier: ​​Restaurant dankjewels.pdf​

​

De tip van gisteren ging over brabbeltaal. De wereldberoemde kok in deze video, heeft het helemaal begrepen :-)

​

​

​

Een lach en een groet van ​
​

Caroline Anseeuw